Soslu Balık

Soslu Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy uskumru

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy domates
• (İsteğe göre) 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay bardağı su

Soslu Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir tavayı ocağa alalım ve yağı içerisine koyarak altını açalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayarak tavamıza alalım.
3. Daha sonra iri iri doğradığımız yeşil biberi de ekleyelim.
4. Burada biberleri çok küçük doğrarsanız eriyip yok olur. Bu yüzden iri iri doğramanız daha iyi olacaktır.
5. Domatesimizin kabuğunu soyup doğrayalım ve tavamıza ilave edip bir iki karıştıralım.
6. Domates salçamızı da ilave ederek kavuralım. (isteğe göre eklemeyebilirsiniz, benim ev salçası yoğun kıvamlı olduğu için kullanmama taraftarıyım. )
7. Son olarak tuzunu ve suyu da ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
8. 1-2 dakika sosumuz kaynadıktan sonra tavaya balıklarımızı dizip kapağını kapatıp kısık ateşte sosu çekene kadar (Balıklarımızın piştiğinden emin olur olmaz) pişirebiliriz.  Tahmini süre verdim.

Asıl tarif Elif Atalar’ın soslu balık tarifinden esinlendiğim ve fırında yapmış olduğu tariftir. Teşekkürler tekrar.

(Balıklarımızın üstte kalacak yüzünü de sosa batırarak yerleştirelim. )

🐟🐟🐟Afiyet olsun herkese 🐡🐡🐡