Soslu Biftek Tarifi

Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet dana biftek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı su ( domatesler susuz ise)
• Sıvıyağ
• Tuz
• Çeşni ( karabiber, pul biber, sumak, kekik. )

Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Dana biftekleri önce düdüklü tencerede üzerinde biraz geçicek kadar su koyup kaynatıyoruz. Ağzını kapatmıyoruz. Üzerinden köpükler çıkınca o siyah köpükleri alıp sonra düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 30-40 dk kadar pişmesini sağlıyoruz. Düdüklüden aldığımız biftekleri ızgara tava da arkalı önlü kızartıyoruz. Ayrı bir tava da yağımızı döküp, soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp iyice pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salça ve domates rendesini de ekleyip bir çay bardağı kadar su ekleyip, hafif suyun kaynamasını bekliyoruz. Çeşni ya da sizin kullanacağınız baharatları ekleyip Sonra arkalı önlü ızgara yaptığımız biftekleri de sosun içine koyuyoruz. 20-25 dk kadar sosun içinde kısık Ateş’te sos ve bifteğin özleşmesini sağlıyoruz.
Yanında patates püresi ile harika giden bifteğiniz sunuma hazır. Afiyet olsun☺️☺️🍗