Soslu Biftek Tarifi

Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 dilim biftek
• 1 baş sarımsağın yarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1çay bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, tuz
• 4 adet defne yaprağı
• 1 büyük kapya biber
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Etin üstünü geçecek kadar su (Düdüklüde ise 2 su bardağı su)

Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya biraz sıvı yağı ve tereyağ koyarak kızdırın.
2. Biftekleri arkalı önlü mühürleyin. Renginin dönmesi yeterli. Düdüklü tencerenin tabanına hiçbir şey koymadan biftekleri dizin.
3. Etleri kızardığımız yağlı tavaya sarımsak, 4 parçaya kestiğimiz soğanı ve kaya biberini koyup soteleyin.
4. Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Ardından bir su bardağı kadar suyunu ekleyip kaynatın.
6. Sosu etlerim üzerine döküp tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
7. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın 10-15dk etler pişecektir.
8. Yumuşayan etleri sosun içerisinden alıp derin bir tavaya koyun.
9. Sosun içinden soğanı ve sarımsağı çıkartın.
10. 1 yemek kaşığı nişastayı su ile açın sosa ilave edip karıştırın.
11. Nişasta ile bağladığımız sosu tavadaki etlerim üzerine dökün. Sosun içinde 10dk daha pişsin.Afiyet olsun❤️.