Soslu Böbrek Yatağı

Soslu Böbrek Yatağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane böbrek yatağı
• 125 gram tereyağı

Sosu için;

• 3 adet  kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı salça
• İstenilen baharatlar

Soslu Böbrek Yatağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi tavada mühürlüyoruz., mühürledikten sonra üzerine 5 su bardağı sıcak su döküp haşlamaya bırakıyoruz.
2. 1 saat kısık ateşte haşladım. Ardından bir tavaya tereyağını ekleyip etleri kızartalım.
3. Bu sırada sosu için tavaya yağ, biber, domates ve salçayı ekleyip kısık ateşte soteliyoruz.
4. Suyu da ekleyip katı kıvam alana kadar devam edelim.
5. Pişmesine yakın baharatları ekleyip altını kapatalım.
6. Sosumuz da etimiz de hazır, ister pilav ister püre ile servis ediyoruz.
7. Ben pilavla servis ettim, önce pilavı tabağa alıp yayıyoruz.
8. Ardından etimizi üstüne koyup sosu da etin üstünde gezdiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.