Soslu Bonfile

Soslu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 parça dana eti (Antrikot bonfile vs)
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3, 5 su bardağı sıcak su (Yoksa sadece su yada 1 et bulyon)
• 1 tatlı kaşığı toz biber kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta+ yarım su bardağı su ile karıştırılacak.
• Yarım demet maydanoz
• Sıvı yağ

Soslu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırıyoruz. 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup etleri arkalı önlü kızartıyoruz yani mühürleme yapıyoruz. Tabağa alıyoruz.
2. Etleri kızarttığımız tavaya tekrar 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıydığımız sarImsağı soteliyoruz. Üzerine salçaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Etsuyunu (Yada sade su) ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
3. Pişen sosa etleri ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tuzunu ekleyip bir 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
4. Nişastalı suyumuzu ekleyip 5 – 10 dakika daha pişiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz. Afiyet olsun 🤗.