Soslu Dana Biftek

Soslu Dana Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

SOSLU DANA BİFTEK

• 600 gram dana biftek( 5-6dilim)

MARİNE İÇİN

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 soğanın suyu (yarım çay bardağı
• 1 kaşık sirke

SOSU İÇİN

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk su bardağı su
• Tuz

Soslu Dana Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle marine malzemelerini süt, sıvı yağ, baharatları soğanın suyunu(rendeleme işlemi yaparsanız kolaylıkla suyu çıkar)
2. Sirkeyi bir kapta karıştırıp etlerimizi içine koyalım.
3. En az 1 saat buzdolabında vaktiniz varsa 1 gün bekletin.
4. Marine olan etlerimizi ısıtılmış tavaya suyu süzülerek koyulur ters düz olacak şekilde mühürlenir(bu işlemi yaparken kesinlikle çatal kullanmayın maşayla çevirin etler delinirse suyunu salar ve et sertleşir)
5. Mühürlenen etler kenara alınır tavaya az bir yağ koyup etleri hafif kızartmaya bırakılır bu arada bir tavada sos yapılır.
6. Sos için bütün malzemeler tavaya eklenir kaynatılır ve altı kapatılır. Pişen etlerimizi sosa koyarak tekrardan pişmesi sağlanır. Ben yanına fırında patates ve pilavla servis ettim siz nasıl dilersiniz o şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun.