Soslu Erişte Makarna

Soslu Erişte Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erişte makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet ortaboy kurusoğan
• 2 dal yeşil soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tepeli salça
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Tane kekik
• Nane

Soslu Erişte Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye makarnayı haşlamak için bol su koyup ocağa alalım.
2. Tuzunu ekleyip kapağını kapatıp kaymaması bekleyelim.
3. Kaynayan suya makarnayı atıp haşlanmaya bırakalım.
4. Makarna pişerken sosunu hazırlayalım.
5. Tavaya sıvı yağını koyup ocağa alalım ve ince doğradığımız soğanı ilave edip orta ateşte kavurmaya başlayalım.
6. Soğan kavrulurken içine yine ince doğradığımız yeşil biber ve yeşil soğanı tuzu ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Öte yandan kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp tavaya ilave edelim.
8. En son salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ince doğradığımız maydanozu ve baharatları ekleyip tekrar karıştıralım ve ocaktan alalım.
9. Haşlanmış makarnayı suyundan iyice süzelim ve karıştırma kabına alalım ve sosu ve iyece ezdiğimiz sarımsağı ilave edip güzelce karıştıralım.
10. Makarnayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.