Soslu Hamsi

Soslu Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Kızartmak için mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Soslu Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba malum balık zamanı geldi havalar soğudu balıkların içinde hamsinin lezzeti tadı da bir başkadır. Özellikle soslamamın sebebi hamsinin kokusunu bastırması ve daha lezzetli olması. İlk önce balıkların temizliğinden başlayalım, temizlediğimiz balıkları ezilmiş sarımsak, toz biber, limonla soslayıp bir kaç saat dolapta ağzı kapalı bir şekilde dinlendirelim. Daha sonra büyükçe serilmiş peçetenin üstüne tuzla karıştırdığımız mısır ununu dökelim, hamsileri bulayıp pişirme tavamıza dizelim. Arkalı önlü kızarttıktan sonra servise hazır, hamsi tavamız ve tabiki yanında bol yeşillikle.