Soslu Kemik (Dana Pöç) Haşlama Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceksiniz (Videolu)

Soslu Kemik (Dana Pöç) Haşlama Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceksiniz (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana pöç yada herhangi bir kemik
• 2 adet defne yaprağı
• 3-4 adet tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre su
• 3 adet havuç
• 3-4 adet iri doğranmış patates
• 3 – 4 adet minik soğan
• 4-5 adet tüm sarımsak

Sos için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz biber

En son eklenecek :

• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım limon suyu

Soslu Kemik (Dana Pöç) Haşlama Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceksiniz (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 2 litre suyu düdüklüye alalım.
2. İçerisine defne yaprağı, tuz, tane karabiber ve kemiği aktaralım.
3. Ağzını kapatalım 45 dk pişirelim.
4. Pişen kemiklerin içine iri doğranmış patates iri doğranmış havuç ,minik soğan ve sarımsağı da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım 10 dk daha pişirelim.
5. Bu sırada sosunu yapalım. Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı eritelim eriyince 1, 5 yemek kaşığı un ekleyelim ve kavuralım.
6. Kavrulan una 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip haşlama suyundan 2 kepçe dökelim karıştıralım.
7. Sosumuzu kaynayan kemiğin içine dökelim karıştıralım.
8. En son 2 diş ezilmiş sarımsak ve yarım limon suyu ekleyelim 5 dk daha pişirelim altını kapatalım servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 mutlu kalın 🕊️.