Soslu Kolay Tavuk

Soslu Kolay Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg tavuk göğsü
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 5 diş sarımsak (küçükse 6 da olabilir)
• 1 yemek kaşığından az balzimik sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağından az süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Biber salçası acısızsa kırmızı pul biber ilave edilebilir.

Soslu Kolay Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve çok az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir yemek.
Tavukları parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Bir kapta ezilmiş/rendelenmiş sarımsak ile sirke, süt, sıvı yağ ve baharatları karıştırıp harmanlayın. Süt, karışımı harmanlama amaçlı çok az miktarda kullanılmalı.
Hazırlanan koyu kıvamlı sosa doğranan tavukları ekleyin ve tavuğun her yeri temas edecek şekilde güzelce harmanlayın. Vaktiniz varsa bir süre tavukları sos içinde beklemeye bırakabilirsiniz. Vaktiniz kısıtlı ise de doğrudan tavaya alabilirsiniz.
Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte ve tekrar bir yağ ilavesi yapmadan 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Kendi buharı ve suyunda çevirmeye bile gerek kalmadan pişiyor. Tavuklar yumuşayınca altını söndürün ve dilediğiniz gibi servis edin. Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin. Uzun süre pişmesi sertleşmesine sebep olur. Suyunu salıp yumuşayınca söndürülmesi yeterli olacaktır. Ayrıca yumuşacık tavuklarınız olmuş olur.
Afiyet olsun :)