Soslu Leziz Fırında Makarna

Soslu Leziz Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna

Sos için:

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş patates
• 2 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 2 su bardağı su
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım  çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Soslu Leziz Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna yaklaşık 1 litre su ile çok pişmeyecek şekilde pişirilir. (fırında pişeceğini hesaba katın. ).
2. Sos için bir tencereye yağ, salça, soğan ve sarımsak alınır.
3. Kokusu çıkana kadar pişirilir, ardından doğranan sebzeler su ile birlikte tencereye eklenir.
4. Sebzeler pişmeye başlayınca baharatlar eklenir, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir.
5. Sosun içerisinde patates olduğu için çabuk kıvam alabilir, kontrollü pişirmekte fayda var.
6. Sos hazır olduğunda süzülen makarnayla karıştırıp soğumaya bırakılır.
7. Ayrı bir kapta beşamel sos hazırlanır.
8. Öncelikle un yağda kavrulur, kokusu çıkınca süt eklenip un eritilir.
9. Kıvam alan sosa karabiber eklenir.
10. Fırın kabına az miktarda beşamel sos dağıtılır ve makarnanın yarısı alınır, üzerine beşamel sos yayılır ve kaşar peyniri konur.
11. Kalan makarnayla ikinci kat eklenir ve aynı şekilde beşamel sos ardından kaşar peyniri eklenir.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
13.  Fırın makarnanız servise hazır.

Afiyet olsun :).