Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı)

Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı köri
• Az tuz

Sosu için

• 250 ml (1 su bardağı ) soğuk su
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1-2 damla limon suyu

Soslu Mantar (Et Yemeklerinin Mükemmel Yancısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta sosun malzemelerini karıştırdım.
2. Güzelce ısıttığım tavaya az yağı aldım ve iri doğranmış mantarı yüksek ateşte kavurdum.
3. Mantarların rengi dönünce kapya biberi ilave edip biraz daha kavurdum.
4. Sonra soğanı ilave edip yine yüksek ateşte hafif kahverengi olana kadar kavurdum.
5. Tavanın altını kısıp ve sarımsakları ekledim.
6. Biraz çevirdim ve baharatları ilave ettim.
7. Az daha çevirdim ve suyunu ilave edip kapağını kapattım. Kısık ateşte mantar pişene kadar pişirdim. Afiyet olsun.