Soslu Melki Güveci

Soslu Melki Güveci Tarifi'nin Malzemeleri

Melki için:

• 500-550 gram melki mantarı
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• İsteğe göre 2-3 adet biber
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı yemek tozu

Sosu için:

• 2 adet domates
• 4-5 yemek kaşığı sulu salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kekik

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Soslu Melki Güveci Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanları ve domatesleri küp küp doğruyoruz, daha sonra sarımsağı ve biberleri ince ince kesiyoruz biberler çok ince olmasın. Daha sonra tavamıza yağ döküp ilk önce soğanlarımızı pişiriyoruz, biraz pişirdikten sonra biberleri de ekliyoruz daha sonra domatesleri ve sarımsakları da ekliyoruz. En son melkileri ilave ettikten sonra baharatlarımızı katıyoruz. 10 dakika kadar pişiriyoruz. İsterseniz bir kaşık da salça ilave edebilirsiniz.

Diğer taraftan güvecimizi yağlıyoruz ve melki karışımını içine döküyoruz.

Gelelim sosumuza; ilk önce domatesleri küp küp doğruyoruz. Tavaya biraz yağ döküp pişiriyoruz daha sonra salçayı ekleyip baharatları da katıyoruz, biraz pişirdikten sonra güvecimizin üzerine döküyoruz. (Suyu az geldiyse güvece bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz).

Ve en son rendelenmiş kaşar peynirlerini de koyduktan sonra fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 😊