Soslu Pırasa Mezesi (Evdeki Malzemeler)

Soslu Pırasa Mezesi (Evdeki Malzemeler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pırasa
• 1 tane büyük boy havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su
• Tuz

Sosu:

• 1 su bardağı süzme yoğurt ya da katı yeri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sumak

Üzeri :

• 1 tutam dere otu ya da maydonoz

Soslu Pırasa Mezesi (Evdeki Malzemeler) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar temizlenip ince halka halinde doğranır. Havuçlar iri taraf ile rendelenir.
2. Tavaya zeytinyağı alınarak pırasalar biraz sotelenir. Ardından su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
3. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile havuçlar yumuşayana kadar sotelenir.
4. Sosu için yoğurt çırpılır.
5. Zeytinyağı, kırmızı toz biber ve sumak kızdırılarak hazır edilir.
6. Pırasa ve havuç karıştırılır.
7. Üzerine yoğurt dökülür.
8. Üzerine kızdırılan yağ gezdirilir.
9. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydonoz ya da iri çekilmiş ceviz ekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😍.