Soslu Rulo Tavuk

Soslu Rulo Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Soslu tavuk rulo;

• 4 adet kemiksiz but
• Bir miktar renkli kapya biberler
• Yarım soğan
• Hardal
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Varsa 1 su bardağı tavuk suyu yoksa su da olabilir

Soslu Rulo Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ve soğanı bir tavada 5-6 dk 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişirin tamamen öldürmeyelim sebzeleri, diri kalsınlar.
2. Kemiksiz budumuzu streç folyo arasına koyalım ve incecik olana kadar dövün tuzunu karabiberini ekleyelim.
3. Bir bıçak yardımıyla hardal sürelim.
4. Hazırladığımız soğan ve biberleri tavuğumuzun içine koyup saralım ve kürdan yardımıyla açılmasını önleyelim.
5. Tavamıza 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım tavukların her taraflarının kızarmasını sağlayalım.
6. Kızarmış olan tavukları bir kenara alalım.
7. Aynı tavada, tavayı hiç yıkamadan tereyağımızı koyalım, soğanımızın kalan yarısını ince ince kesip tavanın içine atalım.
8. Soğanlar pembeleşince unumuzu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Suyu ve baharatları ekleyip 1-2 dk kaynasın ardından tavukları koyalım ve 5 dk pişirip altını kapatalım.