Soslu Tavuk Pirzola

Soslu Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet tavuk pirzola
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Kekik

Soslu Tavuk Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları derisinden ve kemiklerinden ayırıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve yıkayalım. Süzgece alıp suyunu süzdürelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Tavuğu büyükçe bir tabağa alıp kekik hariç bütün malzemeleri tavukla birlikte karıştıralım. Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Pişireceğimiz tavaya hazırladığımız tavuğu koyalım. Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirelim. Ocaktan indireceğimize yakın kekiği de katalım. Tavukları dağıtmadan ara ara karıştırmayı da unutmayalım. Çok lezzetli bir yemek yanına pilav veya püre eşliğinde servis edelim. Afiyetler olsun.