Soslu Tavuk Sarma

Soslu Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri tavuk göğsü
• 1 adet küçük soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 100 gram ıspanak
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 paket krema
• 1 su bardağı su
• Varsa tavuk suyu yoksa yarım tavuk bulyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu (çeşni)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığından az karabiber

Soslu Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini uzunlamasına üç eşit parçaya bölün altı yedi parça elde edilir.
2. Tavuk etlerini döverek inceltin tuz, karabiber serpiştirip kenara alın.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edip, küçük doğranmış soğan ilave edip, soteleyin rendelenmiş havuçları ekleyip, sotelemeye devam edin.
4. İnce doğranmış ıspanakları ekleyip hafif soteleyip baharatları ekleyip ocaktan alın.
5. Tavuk erlerinin içine ıspanaklı harçtan birer yemek kaşığı dolusu koyup üzerine kaşar peyniri koyup tavuk etlerini rulo halinde sarın.
6. Uygun bir tavaya üç dört yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, tavuk etlerini önlü arkalı hafif pembeleşinceye kadar kızartıp bir kenara alın.
7. Aynı tavanın içerisine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip küçük doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip soteleyin unu ilave edip kavurun kremayı ve suyu ekleyip, hızlıca karıştırın.
8. Kaynamaya başlayınca baharatları ekleyin sosunuz koyu ise birazcık su ilave edebilirsiniz.
9. Kızartmış olduğunuz tavuk etlerini sosun içine yerleştirin kısık ateşte 15-20 dakika pişirin makarna eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋