Soslu ve Köfteli Spagetti

Soslu ve Köfteli Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket spagetti

Haşlamak için;

• Su
• Tuz

Köftesi için;

• 500 gr orta yağlı kıyma(çift çekilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat ve karbonatı aktifleştirmek için birkaç damla limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Salçalı sos için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı domates rendesi (ben yazdan konserve kullandım) veya iki üc adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak, yarım çay kaşığı şeker
• Gerekiyorsa tuz
• İstediğiniz baharat

Soslu ve Köfteli Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

Sos koyu olursa sıcak su ile açabalirsiniz.Ben karabiber, biraz kekik ve fesleğen ekledim.

1. Köfte için; tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. İyi bir köfte yapmak için iyi bir et kullanmalı ve güzelce yoğurmalısınız.
2. Ben ölçüyü artırarak yapıyorum i, şekil verip buzluğa atıyorum.
3. Pişirmeden önce çıkarın buzu çözülsün yeterli. Bu şekilde acil durumlarda çok kurtarıcı oluyor.
4. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. (9 dk yeterli)
5. Sos için; malzemeleri tavaya alın. Yağı kızdırın sarımsağı soteleyin, domates rendesini ekleyin ve soteleyin.
6. Biraz pişince salçayı ekleyin. Koyu olursa sıcak su ile seyreltin. Tuz şeker ve biberini ve istiyorsanız diğer baharatları da ekleyin.
7. Makarnayı sosun içine atın ve karıştırın. Bu esnada başka bir tavada köfteleri kızartın.
8. Bir tabağa biraz makarna alın üzerine de köfteleri koyun. Afiyet olsun