Soya Soslu Mantarlı Bonfile (Videolu)

Soya Soslu Mantarlı Bonfile (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yada 7 dilim bonfile
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Mantar sos için;

• 300 gram mantar ( 15 adet olabilir)
• 1 kuru soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram krema
• 150 gram soğuk süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 küçük tutam maydanoz

Soya Soslu Mantarlı Bonfile (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta zeytinyağı, karabiber, tuzu karıştırıp bonfilelere sürüp en az bir kaç saat buzdolabında bekletelim.
2. Etleri pişirmeden önce mantar sosu yapmak için, mantarları ince ince doğrayıp, tavamıza zeytin yağını koyup, harlı ateşte mantarlar suyunu çekince, piyazlık doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyup, pişirelim.
3. Soğanlar pişince krema, hardal, soğuk süte eklediğimiz unu karıştırıp, sos yoğunlaşınca, soya sosu karabiber, tereyağı ve maydanozu ekleyelim.
4. Sos kullanıma hazır. Etleri kızgın tavada önlü arkalı, harlı ateşte pişirelim.
5. Kanlı suyu çıkıp bitince ocağın altını kısıp bir kaç dakika daha kızartalım.
6. Etimizi bir tabağa alıp, sosu üstüne döküp, servis edelim.

Afiyet olsun. Sevgimle🌻.