Soya Soslu Tavuk Tarifi

Soya Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyon: (bu karışım en az yarım saat dinlendirilecek)

• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz (fazla koymayın, soya zaten tuzunu veriyor)
• 1/2 (yarım) çay bardağı soya sosu
• 1/2 (yarım) çay bardağı krema
• 2-3 diş sarımsak
• Bir çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı un
• Acı sos (isteğe bağlı, miktar da öyle)
• Tavuk ızgara bonfile eti (jülyen doğrandı)

Diğer malzemeler:

• Sebzeler (sarı ve kırmızı dolmalık biberler)
• Zeytinyağı

Soya Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tüm karışımı yapalım. Üzerine jülyen doğradığımız tavuk dilimlerini harmanlayalım ve en az yarım saat bekletelim.
2. Marine süresinin tamamlanmasını beklerken, sebzelerimizi ince uzun olacak şekilde doğrayalım.
3. İçerisine ben renkli biberlerden koydum ama siz mantar, soğan vb. Sebzeler de ekleyebilirsiniz.
4. Ortalama büyüklükte bir tava içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp yüksek ateşte sebzelerimizi karıştırarak pişirelim, biraz böyle alt üst çevirdikten sonra altını kısalım ve üzerini kapatalım. Buharıyla pişsin.
5. Arada yine ters düz karıştırın ve sebzelerin o sertliği gidince olmuş demektir. Çokta yumuşamasına gerek yok zaten tavukla da pişecekler. Kenara alalım.
6. Ardından başka ve daha geniş bir tavaya seyrek bir yemek kaşığı zeytinyağını dökelim ve yüksek ateşte ısıtalım.
7. Tava ısınınca çok cazırdamadan marinelenmiş tavuğumuzu atalım.
8. Ben üzerini kapatarak pişirdim tavuğu sulu ve yumuşak seviyorsanız böyle pişirin, yok eğer biraz daha pişmiş tavuk istiyorsanız kapağını kapatmadan ters düz yaparak karıştırın.
9. Tavukların iyice piştiğinden emin olduğunuzda sebzeleri ekleyin ve harmanlayarak kısık ateşte biraz daha ısıtın ve böylece enfes lezzete kavuşmuş oldunuz, afiyetler olsun 🥰🙏🏻❤️.