Spagetti Carbonara

Spagetti Carbonara Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket barilla spagetti no. 5
• 1 paket krema
• 5-6 dilim çemeni sıyrılmış pastırma ya da dana jambon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım kase rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
• 3 yumurta sarısı

Spagetti Carbonara Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı bütün yahut ikiye bölerek kaynayan tuzlu suya haşlanmaya bırakalım.
2. Bir bardağa kaynayan makarna suyundan 3 yemek kaşığı alıp, ılımaya bırakalım.
3. Bir yandan zeytinyağında küp şeklinde doğranmış pastırmayi soteleyiniz.
4. Üzerine kremayı ekleyip, kısık derecede pişmeye bırakınız.
5. Bir kasede yumurta sarılarını ve rendenin küçük yerinde rendelenmiş peyniri ve ayırdığınız ılımış makarna suyu ile hızlıca çırpalım.
6. Pişen makarnayı kremalı pastırma sosuyla harmanlayıp ocaktan alalım.
7. Sıcağını kaybetmeden hazırladığınız çırpılmış yumurta sosunu ekleyip hızlıca karıştıralım. makarnanız hazır! yumurtanın ve peynirin donmaması adına sıcak tüketiniz. Üzerine karabiber öğütülebilir ve ince doğranmış maydonoz serpilebilir afiyet olsun! :)