Spagetti (Ev Yapımı Orijinal Tarif)

Spagetti (Ev Yapımı Orijinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Spagetti hamuru için

• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Spagetti (Ev Yapımı Orijinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar tarife geçmeden önce küçük ve önemli bir ayrıntıyı sizlerle paylaşmak istiyorum. İstediğiniz şekilde kesip istediğiniz her çeşit makarnayı bu tarif ile evde yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

1. 3 su bardağı unu bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açıp içine yumurtaları kırıp tuzunu atıp hamuru yoğurun.
2. Hamuru yoğurduktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat kadar dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp çok ince olmayacak şekilde açın.
4. Açtığınız hamuru dikdörtgen olacak şekilde kesin.
5. Açtığınız hamura biraz un serpip uzunlamasına çok kalın olmayacak şekilde kesin.
6. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
7. Derin ve geniş bir kabın içine un serpin kestiğiniz spagettileri kabın içine alın ve kabınızı sallayıp spagettilerinizi iyice unlayın ki yapışmasın.
8. Kabın içerisine her spagetti koyduğunuzda aynı işlemi uygulayın.
9. Not.
10. Hamur çok sert olup toparlanmazsa kontrollü bir şekilde çok az su ilave edebilirsiniz.
11. Pişirme aşaması.
12. Kesme işlemi bittikten sonra derin bir tencereye bolca su koyup kaynatın kaynayan suyun içerisine bir çimdik tuz atın bir yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ ilave edip karıştırdıktan sonra kaynayan suyun içerisine hazırladığınız spagettiyi atın tencerenin kapağını kapatmadan tam 3 dakika spagettiyi haşlayın.
13. 3 dakika sonunda spagettiyi süzün ve üzerine soğuk su dökerek süzerken şoklayın.
14. Spagetti tenceresine istediğiniz miktarda istediğiniz yağı koyun biraz tuz atın yağ kızdığında spagettileri tencereye alın ve alt üst yaparak karıştırıp 1-2 dakika pişirin.
15. Pişirdiğiniz spagettiyi önceden hazırladığınız istediğiniz sosla, soslayarak servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tarifimi yapan arkadaşlardan yorum ve fotoğraf bekliyorum.