Spesiyal Browni Tarifi

Spesiyal Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 paket kakao
• Yarım paket bitter çikolata
• 1.5 su bar şeker
• 10 yemek kaşığı su
• 1 paket margarin 250g ( ama margarin zararlı olduğu için tereyağı ve sıvı yağ karıştırıp bir su bardağı yağ karışımı yapıyorum)
• 1.5 su bardağı un
• Kabartma tozu

Spesiyal Browni Tarifi'nin Yapılışı

Kakao, şeker, su bir tencerede iki taşım kaynatılır. Ateşten alınıp yağ ilave edilir. Ve yarım paket bitter çikolata ilave edilir ve Ilımaya bırakılır. Bu karışımdan kekin üzerine cila yapılacağı için yarım su bardağı ayrılır.
Ondan sonra beyazlarından ayrılmış yumurta sarıları tencerede kalan karışıma ilave edilir ve çatalla çırpılır.
Başka tarafta yumurtalarımızı beyazlarından ayırmıştık ve bir fiske tuz koyup mikserle beyaz bir köpük olana kadar çırpıyoruz. Beyaz köpük olmazsa içine yumurta sarısı kaçmış demektir. Yumurta beyazları köpük olunca un kabartma tozu, konur ve tencerede kalan kakaolu sıvı karışımda ilave edilir hep beraber karıştırılır ama çatalla köpüğün sönmemesi lazım. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırılır. 175 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine ayırdığımız kakaolu çikolatalı sıvımızdan süreriz
Afiyet olsun.