Sporcu Krepi

Sporcu Krepi Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 100 gram yulaf unu
• 3 yumurta
• 150 ml süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sos için;

• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı rokfor peyniri (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Karabiber
• Sarımsak tozu
• Tuz
• Kırmızı biber

İç malzeme için;

• 80 gram mantar
• Bir dal taze soğan 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 2 dilim pastırma
• Zeytinyağı
• 2 yumurta
• Domates sosu
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Sarımsak tozu

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtalarımızı çok pişmeyecek şekilde kayısı kıvamında haşlıyoruz.
2. Avokadomuzu, rokfor peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı limon suyu, bir fiske tuz ve karabiberle beraber karıştırıyoruz ve sos haline getiriyoruz.
3. Krepimizin malzemelerini yani 3 yumurta, süt ve yulaf ununu çırpıyoruz.
4. Eğer malzemeniz çok koyu veya çok cıvık olursa gerekli ekleme ve çıkarmaları yapabilirsiniz.
5. Ben de göz kararı yaptım çünkü. İç malzemesi olarak iki yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla mantar, taze soğan, maydanoz ve pastırmayı ekleyerek sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle kavuruyoruz.
6. Tüm malzemelerimiz hazır olduktan sonra krepimizi tereyağıyla kapladığımız tavada pişiriyoruz( benim iki tane hafif kalın krepim oldu).
7. Krepimiz de piştikten sonra krepin yarısını avokado sos yarını da domates sosla kaplıyoruz ve içine mantarlı iç malzemesinden ve küçük yuvarlak kestiğimiz yumurtalardan koyuyoruz ve sarıyoruz.

Afiyet olsun. ( iç malzemeleri damak zevkinize göre kendiniz ekleyip çıkarabilirsiniz. ).