Starbucks Ödüllü Kurabiyesi

Starbucks Ödüllü Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 150 gram tereyağ
• 100 gr pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1.5 tatlı kaşığı tarçın
• 300 gram un
• 50 gram çikolata damlası
• 100 gram kalın çekilmiş ceviz (elinizle kırarsanız daha iyi olur)

Bardak ölçüm : 250 ml

Tarifte her şey ölçülü çünkü bu tarifte önemli, mutfak tartısı olan için sorun yok ama olmayan için bardakta verdiğim ölçülerin nerde olduğunu görebilirsiniz.

Starbucks Ödüllü Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Not;Dolapta bekletmemizin sebebi resimlerdeki gibi kolay ve düzgün kesmek içindir.Şekil benim için önemli değil diyorsanız 15-20 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.

1. Derin bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile hafifçe çırpın.
2. Tereyağını, vanilyayı ve suyu bu karışıma ekleyerek tekrar karıştırın.
3. Ardından kabartma tozu ve tarçını ekleyerek hafifçe karıştırın.
4. Unu ekleyip elinizle iyice yoğurun.
5. Hamurun elinize yapışmayacak kıvama gelmesi gerekiyor.
6. Yumurtanızın gramajından dolayı un ölçüsünde değişiklik olabilir, hamur elinize yapışırsa biraz un ekleyerek tekrar yoğurun. Eğer tam tersi bir durum varsa yani hamur toparlanmıyorsa, elinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin kıvam bulana kadar.
7. Son olarak ceviz ve damla çikolatayı ekleyip hamura karışmasını sağlayalım çok yoğurmayalım çikolatalar erimesin, tezgaha streç film serelim hamuru uzunlamasına 5-6 cm çapında pürüzsüz bir silindir şeklinde yuvarlayalım dolaba kaldırıp 1-2 saat bekletelim.
8. Dolaptan çıkarıp 1-1. 5 cm kalınlığında keskin bir bıçakla kesip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında alt üst ayarda turbolu olarak 16-17 dakika pişirelim.
10. Fırından çıkarırken ortası yumuşak olacak soğuduğunda dışı kıtır, içi yumuşak bir hal alacaktır. Ilık veya soğuk servis edilebilir.Afiyet olsun💛