Su Böreği

Elif dursun 1.685 Takipçi Takip Et

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

4 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı su
300-350 g arası un( yaklaşık 3 su bardağı)
1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin:

125 g tereyağı
Yağsız peynir veya kıymada olabilir.

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için un hariç bütün malzemeleri çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve 10 eşit bezeye bölüp unladığınız bir tepsiye üstüne nemli bez örterek yarım saat bekletin. Her bezeyi unlayarak ince açın, tepsinizi bol yağlayın ve 1 inci yufkayı koyun, diğerlerini teker teker tuzlu suda haşlayıp süzün ( fazla durmasın suda 15 saniye yeterli). Her aşamada erittiğiniz tereyağı dökülecek. 5 inci yufkaya geldiğinizde iç harcınızı koyun ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi devam edin en son üstüne tereyağı gezdirip 200 derecede pişirin. Afiyetle yiyin.