Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 2/3 su bardağı su
• 200 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için:

• 1, 5 litre sıcak su
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamurları ve fırın tepsisini yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için:

• 600 gram beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve yumurta yı bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra suyu ekleyip hamuru iyice yoğurun.
3. Hamur bezelerini 10 eşit parçaya bölün.
4. Ve incecik açın.
5. Açtığımız hamurları haşlamak için derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarın.
6. Kaynayan suya attiığınız hamurları kevgir yardımı ile kontrol edin çıkardıktan sonra soğuk sudan geçirin.
7. İç harcı için; maydanozu incecik kıyın.
8. Beyaz peyniri  remdeleyin.
9. Fırın tepsisini yağlayın.
10. Hamurun bir tanesini tepsi tabanına yayın.
11. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
12. Hazırladığınız iç harctan serpin. üzerine haşlanmış yufka ile kapatın bu şekilde devam edin.
13. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dk pişirin.
15. Piştikten sonra 10 dk dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun