Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru  için:

• 4 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• Alabildiğince un
• Hamur biraz sert kıvamlı olacak

İç harcı için:

• Erimeyen beyaz peynir

Üzeri için ;

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılarak aralara ve üzerine sürülecek

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için olan tüm malzemeyi karıştırın.
2. Un koyarak biraz sert bir hamur elde edin.
3. Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra 10 bezeye ayırın sonra un yardımıyla tavanızın yada tepsinizin büyüklüğüne göre açın .
4. Sonra tüm bezeleri açtıktan sonra biraz havalandırın .
5. Daha sonra kaynayan suya açtığınız bezeyi atın bir taşım kaynadıktan sonra büyük bir kabın içine soğuk su koyun .
6. Sıcak bezeyi soğuk kabın içine atın süzgeç yardımıyla aldıktan biraz elinizle sıkarak tepsiye serin.
7. Su kalmayacak şekilde.
8. Aralara erittiğiniz tereyağı karışımını sürün.
9. Tepside 5 bezeden sonra arasına peynir koyun, ben peynirli yaptım isteyen kıymalı da yapabilir .
10. Tüm bezeler bittikten sonra tavada kısık ateşte üzerini kapatmadan heryeri aynı ısıda pişecek şekilde pişirin.
11. Fırında da pişirebilirsiniz ama inanı tavadaki lezzet çok farklı denediğinizde anlayacaksınız şimdiden Afiyet olsun @benle_mutfak