Su Böreği (Bayrama Özel)

Su Böreği (Bayrama Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• Tuz
• AldIğı kadar un

İç malzemeleri;

• Erzurum civil peyniri yaklaşık (250 gram)
• Maydanoz
• Tereyağı (250 gram)

Su Böreği (Bayrama Özel) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar herkese iyi bayramlar☺☺
Sizlere annemden öğrendiğim su böreği tarifini vereceğim. Biraz yorucu zahmetli olabilir ama mükemmel bir lezzet.
Öncelikle bu malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 10 bezeye ayırıyoruz ve 1 saat falan dinlenirse güzel olur.
Bu arada iç malzemesini hazırlayabiliriz.
Yarım demet maydanozu doğruyoruz ve peynirlerimizi ekliyoruz.
Tereyağını eritip hamurlarımızın arasına süreceğiz bu işlemi her katmanda yapacağız.
Evet hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Tepsimizin ölçüsünde açmamız gerekiyor.
İlk yufkayı haşlamadan tepsinin dibine yerleştiriyoruz ve tereyağını sürüyoruz.
Diğer yufkaları kaynar suda haşlayıp sonra soğuk suda dinlendiriyoruz. Suların içinde bir 30 saniye durması gerekiyor.
Altta 5 yufka olduktan sonra iç harcını güzelce döküyoruz ve diğer yuflararıda haşlayıp tereyağını sürdükten sonra böreğimizi fırına gönderebiliriz. 200 ° de önceden ısıtılmış fırında yüzü kızarana kadar pişecek. Sonra servise hazır ☺
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun☺☺