Su Böreği (Su Böreklik Yufkadan)

Su Böreği (Su Böreklik Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır su böreklik yufka
• 250 gr lor peyniri
• 250 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri rendesi.

Sosu için;

• 2 yumurta
• 750 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gr tereyağı veya margarin

Su Böreği (Su Böreklik Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını bir tencerede eritelim. Eriyen yağın üstüne sütun yarısını koyalım iki dakika ısıtalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu çırpalım kalan sütü yumurtalara ekleyelim ve diğer yağla işittiğimiz sütü de ekleyip çırpalım, sosumuz hazır.
3. Peyniri, lor peynirini ve kaşar rendesini ayrı bir kapta karıştıralım. İç harcımızda hazır.
4. Tepsimizi yağlayalım. Su böreklik yufkamızı tepsiye alalım. Yufkanın kenar kısımları dışarıda kalacak.
5. Sonra sosumuzdan döküyoruz. Tekrar yufka koyuyoruz. Bu sefer kenarları içine koyuyoruz ve sosu döküp peynirli harçtan koyuyoruz.
6. Toplamda iki kat peynir harcı koymuş olacağız her kata sostan bolca dökeceğiz.
7. En son yufkayı koyup sosunu en üste de döküyoruz ve ilk koyduğumuz yufkanın kenarlarını üstüne kapatıyoruz.
8. Fırça yardımıyla sosu kapattığımız yufkalara da sürüyoruz (bu bol soslu bir börek olduğu için tepsiye yapışmaması için bu şekilde yapıyorum)
9. 175 derecede kontrollü olarak 40-45 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺☺☺