Su Böreği Tadında

Su Böreği Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sıvı harç için:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Yeterince peynir
• İnce kıyılmış maydanoz
• Karabiber, kırmızı biber, pul biber

Üzeri için:

• Susam

Su Böreği Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar iyi bayramlar. :) Size su böreği tadında çok lezzetli bir börek tarifi vereceğim. Önce sıvı harç malzemelerini tel çırpıcı ile çarpıyoruz. Büyük fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlıyoruz. Üzerine 1 adet yufkayı 4 kenarı da dışarı taşacak şekilde, içi de pileli bir şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı harçtan biraz döküyoruz ve üzerine bir yufka yerleştiriyoruz. Sonra onun da üzerine harçtan ekip 3. yufkayı yerleştiriyoruz. Bu 3. katın üzerine sıvı harçtan ektikten sonra istediğimiz harcı yerleştiriyoruz. Ben peynirli kullandım ama haşlanmış patatesli bir harç veya kıyma soteli harç kullanılabilir. İç harcı koyduktan sonraki sereceğimiz yufkayı sıvı harcın içine batırıp iki üç saniye sonra çıkartıyoruz ve elimizle süzüyoruz. Bu işlemi kolay yapabilmek için yufkayı ikiye bölerek yapabiliriz. Bunun üzerine 5. katı da aynı şekilde yapıyoruz ve 6. yani son yufkayı harçla ıslatmadan seriyoruz. En alttaki tepsiden taşırdığımız yufka kenarlarını üzerine kapatıyoruz ve sıvı harcın tamamını en üste gezdirerek döküp her tarafına iyice yediriyoruz. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürüyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yapılışı çok eğlenceli lezzeti şahane bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden, afiyet olsun.