Su Böreği Tadında Erişte

Su Böreği Tadında Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kadar erişte (@alibaba_nuts eriştesi kulandım -werbung)
• 2 adet yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Damak zevkinize göre maydanoz
• Toz kırmızı biber
• Haşlamak için kaynar su

Üzeri için:

• Arzuya göre beyaz peynir ,lor peyniri yada tulum peyniri

Hazırlanışı

1. İlk olarak geniş bir tencereye yeterince su alıyoruz ve kayamama bırakıyoruz.
2. Tuz atıp erişteleri haşlıyoruz. Hemen haşlanıyor zaten.
3. Haşladığımız erişteleri süzelim.
4. Tenceremize tereyağını eritelim güzelce eriyince yumurtaları kıralım tuz ve tozbiberi ekleyip karıştıralım.
5. Sahanda yumurta gibi olmasın yumurta parçalansın istiyoruz.
6. Ne kadar çok küçük parçalar olursa o kadar iyi.
7. Haşladığımız suyunu sürdüğümüz erişteleride içine ekleyip 2-3 dakika birlikte kavuruyoruz.
8. En son ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Dilerseniz üzerine peynir serpiştirip tüketebilirsiniz ama peynirsizde çok güzel.
10. Aynı tarifi aslında makarnaylada yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.