Su Böreği Tarifi (Kolay Yapım)

Su Böreği Tarifi (Kolay Yapım)'ın Malzemeleri

Hamuru için:

• 6 Adet Yumurta
• Yarım Su Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Tuz
• Aldığı Kadar Un

İç Harcı İçin:

• Yarım Kilo Beyaz Peynir
• Maydanoz
• (Kıyma Kullanarak da Yapabilirsiniz)

Yufka Aralarına sürmek için:

• 125 gr. Tereyağ
• Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ

Su Böreği Tarifi (Kolay Yapım)'ın Yapılışı

Su böreğini kim sevmez ki :) Bartın’da bir kültür haline gelmiştir artık. Bakır sinilerde ateşte misler gibi kokusuyla çevire çevire pişirilir Bayramlar, Düğünler özel günler su böreksiz olmaz efendim buralarda :) Ben bu tarifi biraz daha kolaylaştırdım ve fırında yaptım su böreği denince akla saatler alan zahmetli bir olay gibi gelir oysa hiç zorluğu yok yapmaya başladığınızda anlarsınız :) Öncelikle malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yapalım hamurun kıvamını artık elinize yapışmayacak şekile geldiğinde anlayabilirsiniz. Ardından oluşan hamurumuzu 12 eşit bezeye bölüp nemli bir bezin altında dinlenmeye bırakalım. Bu arada ocağa geniş bir tencereye suyumuzu koyalım ki kaynamaya başlasın. Ayrı bir tarafta soğuk su kabı ve süzgeç hazırlayalım. Bezelerden birini açmaya başlayalım bu esnada bol un kullanabilirsiniz bu yufkayı kolay açmanızı sağlayacaktır. 12 bezeyi yufka haline getirelim ve her ayrı kata nemli bez koyalım birbirine yapışmasın. Açtığımız bir yufkayı 4 parçaya bölüp parçaları teker teker sıcak suya sokup 2 saniye bekletip hemen soğuk suya ordan süzgeçinizin üzerine serin suyu aksın. Suyu akan yufkaları tepsiye dizin her katı dizdikten sonra erittiğimiz tereyağdan sürün. Ve peyniri serpiştirin bütün katlara bunu yaptıktan sonra böreğinizi fırına verebilirsiniz. Pişerken pof pof kabaracaktır. :) Piştikten sonra üzerini bezle kapatıp biraz bekletin.
Ardından sunum yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :))