Su Böreğimin Tarifi

Malzemeler

• 4 yumurta (1inin sarısı üzerine ayrılacak)
• Yarım su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiğine un
• Yufkaların arasına sürmek için tereyağ

İçine;

• 300 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Su Böreğimin Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu hazırlayıp 14 bezeye ayıralım .Üzerine nemli bir havlu örtüp dinlendirelim. Geniş bir kapta su kaynatalım ve başka geniş bir kapta buzlu su ayıralım. Bezeleri oklavayla açalım ve masamıza serelim. Önce sıcak suya batırıp 30 saniye bekletip sonra da soğuk suya koyup 30 saniye bekletip çıkaralım ve yağlanmış tepsiye serelim her yufkanın arasına tereyağ koyalım parça parça. 8. Kata peynir harcını hazırlayıp yayalım. Kalan yufkaları da aynı şekilde dizelim ve üzerine yumurta ve yağ sürelim.Çörek otu ve susam serpelim. 10 dk. Dinlendirip kare şeklinde keselim ve 200 derece fırına verelim. üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.