Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Sucuk
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Su

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı fasulyeyi yıkayıp düdüklüde 15 dakika haşlıyoruz ve ocağın altını kapattıktan sonra kapağı açmadan 20 dakika daha bekletiyoruz ki iyice şişsin.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ da kavuralım içine salçaları da ekleyip biraz daha kavuralım ve sucukları ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
3. Haşlanmış ve suyunu süzdüğümüz fasulyeleri de ekleyip, tuzunu atıp suyunu koyalım. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Suyu ilk olarak üzerine çıkana kadar ekleyin sonra suyunu çektikçe yavaş yavaş ekleyin. Sulu yemeklerde genelde bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim suyu birden konuşunca yemeğin tadı iyi olmuyor.
5. Ben fazla baharat sevmediğim için sucuğun baharatı yeterli geldi bana bu yüzden baharat koymadım. Siz isterseniz damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz.
6. Salçalarım tuzsuz olduğu için tuz ekledim ama sizin ki tuzluysa tuz atarken dikkat edin.