Sucuklu Peynirli Tava Gözlemesi

Sucuklu Peynirli Tava Gözlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• Sıvıyağ
• Peynir (istediğiniz çeşit peyniri kullanabilirsiniz. Ben beyaz peynir, kaşar peyniri ve tulum peyniri kullandım)
• Sucuk
• Tereyağ
• İsteğe göre maydanoz veya başka otlar da koyulur
• İsteğe göre baharat kullanılabilir

Sucuklu Peynirli Tava Gözlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Yufka açılır ilk katı sıvı yağ ile yağlanır. 4 taraftan katlanır. Tekrar yağlanır sıvı yağ ile. Peynir sucuk harcı koyulur. Küçük parçalar halinde biraz tereyağı koyulur. İkiye katlanarak kapatılır. Kenarları tutsun diye çok az su ile ıslatılır. Pişirirken sıcak büyük bir tava önceden ısıtılır, bir yüzü pişirilir, diğer yüzü pişirilmeye alınca ilk pişen yüzeye tereyağı sürülür, çevrilir tereyağlı yüz kızartılır, kalan yüzeye de tereyağı sürülür ve kızartılır.