Sucuklu ve Soğanlı Menemen

Sucuklu ve Soğanlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• Bir miktar doğranmış sucuk (miktarı isteğe göre)
• Konserve domates ( 660 cc)
• 2 tane yumurta
• Azıcık tuz

Sucuklu ve Soğanlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
2. Üzerine minik doğranmış yeşil biberleri ilave edip karıştıralım kavurmaya devam edelim.
3. Sucuk ilave edelim 1-2 dakika daha kavuralım.
4. Konserve domatesi de ilave edip kapağı kapatıp pişmeye bırakalım.
5. Domatesler yumuşayıp güzelce piştikten sonra yumurtaların akı ve sarısını ayıralım.
6. Pişen menemene yumurta akını ilave edip karıştıralım pişirelim.
7. Ardından yumurta sarısını ilave edip kapağı kapalı olarak biraz daha pişirelim.
8. Yumurta sarısı kayısı kıvamında oluyor.
9. Hazır olan menemeni sıcak olarak servise hazırlayalım.

Afiyet olsun 🌹

Yumurtayı bu şekilde sevmiyorsanız akı ve sarısını beraber çırparak menemene ilave edip karıştırarak pişirebilirsiniz.