Sufle

Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 80 gram beyaz çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı nutella (isteğe bağlı)

Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı bir kabın içine koyup ocakta eriyene kadar bekletin.
2. Yumurta ve şekeri bir kabin içinde iyice çırpın.
3. Çırpılmış olan yumurtalı karışıma eritilmiş olan tereyağ ve nutella ekleyip karıştırın.
4. Unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
5. Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağlayın ve yarısına gelecek şekilde doldurun.Ama ısıya dayanıklı her kap olur.
6. Çikolataları kare kare dilimleyip suflemize batıralım isterseniz tereyağla eritip direk suflenin içine kullanabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 160-170 c fırında 10-12 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Her fırın farklı olabilir. Ben 7-8 dk da pişirdim.
8. Üst tarafı kabuk bağlayınca kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Ortasının ıslak kalması önemli üst tarafı kabuk bağlayınca fırında iken sufle kabını hafif sallayın ortası sallanıyor ise tamamdır ortasının ıslak kalması çiğ kalmış demek değildir :) yumurta pişiyor sadece ortasının akışkan bir kıvamı olması gerekli sufle için ;).
10. Alt üst pişme olarak fırını ayarlayın. Fanlı olarak pişirme yapmayın.
11. Pişen sufleyi biraz beklettikten sonra kabından çıkarıp, yada kabın içinde pudra şekeri, dondurma ile servis yapın.