Sulu Çanak Patates

Sulu Çanak Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım adet kuru soğan
• Yarım adet patlıcan
• Yarım adet kabak
• 1 kase mantar
• 1’er tatlı kaşığı tuz ,nane, kekik, kimyon, karabiber

Beşamel sosu için:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sulu Çanak Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyalım ve ikiye bölelim.
2. İçini patates soyacağıyla çanak şeklini vererek kazıyalım ve borcama yerleştirelim.
3. Derin bir tencerede salça ve soğanı kavuralım, ardından mantar, kabak ,patlıcanı küp küp kesip tencerede soteleyelim.
4. Son olarak baharatlarıda ekledikten sonra çanak patateslerimizin içerisine aktaralım.
5. Salçalı su hazırlayıp üzerine gezdirelim ve fırına verelim, 35 dk kadar pişirelim.
6. Beşamel sosu için ;bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı bir yemek kaşığı sıvı yağı eritelim .
7. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Ardından 1, 5 su bardağı sütü ve tuzu yavaş yavaş ilave edip çırpıcıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpalım ve ocaktan alalım .
9. Pişmiş olan çanak patateslerimizin üzerine kaşık yardımıyla bol bol beşamel sostan ekleyelim ve tekrar fırına verelim .
10. 15 dk kadar pişirelim servis tabağına alalım ve suyundan üzerine gezdirelim. Şimdiden afiyet olsun :).