Sulu Çiğ Börek Hamur İşi Lezzet

Sulu Çiğ Börek Hamur İşi Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• Karabiber
• 4 adet soğan
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Kızartmak için yağ

Hazırlanışı

1. İç harç için soğanlarımı ince ince doğrayıp malzemeleri karıştırıyoruz.
2. İç harca eklenen bir bardak suyun çekmesi için yarım saat kadar iç harcımızı dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuzun malzemelerini karıştırıp ılık suyla orta sert bir hamur haline gelinceye kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu bir saat kadar dinlendirip, daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendiriyoruz.
5. Hamurumuzu merdane ile daire şeklinde ince açıp, iç harcını dairenin yarısını kaplayacak şekilde  ekledikten sonra harçsız kısmı harçlı kısmın üzerine katlayıp, açılmaması için kenarlarından bastırıyoruz.
6. Tavaya yağımızı alıp, kızdırıyoruz. Böreklerimizi kızgın yağda önlü arkalı kızartıyorz.