Sünger Gibi Portakallı Kek

Sünger Gibi Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (dolaptan önceden çıkarılmış oda sıcaklığında olacak)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 1. 5 su bardağı un
• 1 portakal kabuğu ben küçük küçük doğradım isterseniz rendeleyebilirsiniz.

Sünger Gibi Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık bir kek istiyorsunuz ve bu yumuşaklığı 1- 2 gün daha yumuşacık dursun istiyorsanız tam ölçü bu keki denemenizi tavsiye ederim.
1. bütün ölçüler ayni bardakla olacak yoksa ölçü tutmaz.
2. tüm malzemeler dolaptan önceden çıkmış olacak.
3. fırın kesinlikle sıcak olmayacak direk soğuk fırına atılacak
4. üzeri kızarana kadar asla fırının kapağı açılıp kürdan testi yapılmayacak.
Gelelim tarife;
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra sıvı yağı koyup çırpalım.
Ardından sütü koyalım mikseri çalıştırmadan biraz karıştıralım çünkü etrafa sıçrıyor.
Portakal kabuğu, vanilin ,kabartma tozunu da koyup tekrar mikseri çalıştırmadan karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edelim.
Kek hamurunun kıvamı bildiğimiz kıvam olmayacaktır un size yetersiz gelebilir ,sakın un ilave etmeyin .Çünkü sünger kek olmasının püf noktası az un kullanıyor olmasıdır.  Akışkan bir kıvam olacaktır.
Ben bir kaç yıl önce A101 den aldığım kalıba dökmeyi tercih ettim görsel olarak sizler nasıl kalıba dökmek isterseniz tercih sizin. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yapacak bütün arkadaşlara kolay gelsin.
AFİYET OLSUN.