Sünger Gibi Yumuşacık Kremalı Revani

Sünger Gibi Yumuşacık Kremalı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 Türk kahve fincanı toz şeker
• 1, 5 Türk kahve fincanı irmik
• 1, 5 Türk kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu.

Üzeri için;

• 100 ml süt kreması
• Yarım çay bardağı pudra şekeri süslemek için ben hindistan cevizi ve böğürtlen sosu kullandım

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 8-10 damla limon

Sünger Gibi Yumuşacık Kremalı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başladığında limonu sıkıp 15 dakika orta ateşte kaynatıp soğumaya alıyoruz.
2. Hamurumuz için yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı kaplara alıyoruz beyazının içine bir fiske tuz atıp kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
3. Sarısının içine de şekeri katıp mayonez kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
4. Unu irmiği ve kabartma tozunu ekleyerek üç dakika mikserde çırpıyoruz.
5. Bir spatula yardımı ile ayrı bir kapta olan yumurta akını ağır ağır döküyoruz ve burada önemli olan yumurta akını dökerken mikserle değilde bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz
6. Homojen bir karışım elde edince yağlanmış fırın kabımıza koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Hamurumuzu fırından çıkarıp soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz ve onu da bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
8. Süt kremamıza pudra şekerini ilave ederek mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Burada süt kremasını bulamayanlar krem şantide kullanılır.
9. Soğuyan şerbetli tatlımızın üzerine kremamızı da sürüyoruz. Ben üzerine hindistan cevizi döktüm ve böğürtlen sosu de ekledim, siz isterseniz kremasız ve meyve sosu olmadan da servis edebilirsiniz.
10. Yumuşacık sünger gibi bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Benimkinin şekli fazla iyi olmadı, o sırada telefonumda bir mesaj trafiği vardı aceleden ancak bu kadar oldu. Şekli pek bir güzel olmasa da tadı mükemmel.