Süper Kabaran Puf Pandispanya

Süper Kabaran Puf Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 5 türk kahve fincanı un (250 gr)
• 4 türk kahve fincanı şeker (200 gr)
• 1 türk kahve fincanı süt (Ilık) (50 gr)
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 6 damla limon suyu
• 3 çorba kaşığı sıcağa yakın ılık su

Süper Kabaran Puf Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

5 adet yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazları ayırdığımız bir kapta bir çimdik tuz ile yoğun bir kıvam köpük elde edene kadar mikserle çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.

Unu ve nişastayı eleyin ve içine vanilya ile kabartma tozunu ekleyin.

Yumurta sarılarını ve şekeri 3 çorba kaşığı ılık suyu ilave ederek 6-7 dk mikser ile çırpın daha sonra ılık sütü ilave edin. Un ve nişasta karışımını 3 aşamada ilave ederek çırpmaya devam edin en son un karışımını da karıştırdıkdan sonra limon ilave edin ve 5 dk tüm malzemeyi mikserle çırpın.

Dolaba kaldırmış olduğumuz yumurta akını alın ve karışımın üzerine ilave edin. Dikkat etmeniz gereken husus artık bir spatula yada tahta kaşık ile karışımın alttan üsten olacak şekilde birbirine karışmasını sağlayın. kesinlikle çorba karıştırır gibi davranmayın. Aşağıda ki notlar Önemlidir her kek çeşidi için kullanabilirsiniz benden size kıyak olsun bu bilgiler bilmiyen arkadaşlar için. :):)

Not : Pandispanyamızı pişireceğimiz kelepçeli kalıbımızının alt kısmını yağlayın fakat yan taraflarını yağlamayın kabarmayı önler. :)

Not : Pandispanya karışımını Kalıbımıza döktük den sonra hafifçe tezgaha vurun ki içinde hava kalmasın ve güzel pişsin

Not : Fırın da fansız pişirin ve 175 derecede kekinizi takip ederek piştiğini kabarıp üstü kızardığında anlayacaksınız her fırının kendi özelliği farklıdır dakika vermek yanlış olur.

Not : Fırından Çıktık dan 5 dk sonra Kelepçeyi açın ve Ters çevirerek bekleyin böylece kekiniz sönmeyecektir. ;) AFİYET OLSUN.