Süpriz Et

Süpriz Et Tarifi'nin Malzemeleri

Et haşlama için:

• 500 gram et
• Küçük bir kase iç yağı
• Sıvıyağ
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı et suyu (kaynar)
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon

Lavaş için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su (su ve süt ılık)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 6-7 bardak kadar un (lütfen kontrollü ekleyin)

Süpriz Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Et haşlama için:Eti döküm tavada mühürledim. (teflonda yapabilirsiniz) düdüklü tencereye aldım.
2. Mühürleme yaptığım tavada sebzeleri soteledim.
3. Üzerine kaynar et suyunu koydum. (et suyu yoksa normal suda olur) baharatlarını da ekleyip bir iki kez kaynattım ve düdüklüdeki etlerin üzerine sebzeleri ekledim.
4. Kapağını kapatıp önce ocakta kaynamasını bekledim sonra en küçük göze alıp altını kısıp 1 saat kadar pişirdim.
5. Etleri içinden aldım ve didikledim.
6. Kalan suyun içindeki sebzelerle biraz suyunu robotta iyice çektirdim.
7. Etlerin üzerine döküp karıştırdım.
8. Lavaş için malzemeleri yoğurup ele yapışmayan hamur yaptım 1 saat beklettim.
9. 12 bezeye ayırdım ve tabak büyüklüğünde açtım.
10. Lavaşın balon gibi şişmesi için bu noktalar önemli.
11. Tava ısınmış olmalı.
12. Tavaya lavaş koyduktan sonra 10 saniye sayıp lavaş çevirin tekrar bir 10 saniye daha bekleyip tekrar dikkatlice çevirin.
13. Hamuru zedelemeyin eğer zedelenirse ekmeğiniz şişmeyecektir.
14. Bundan sonra da devamlı çevirmeye devam edin silmeye başlayınca artık bırakın ve şişmesini bekleyin.
15. Ocağın altı orta hakaretin hafif üstünde olmalı.
16. Pişirdiğiniz lavaşları önce ısıttığınız kalan et suyuna batırın. (et suyundan sadece 1 kepçe aldık gerisi kalacak) iki tarafını da ıslattığınız lavaş önce biraz kaşar peynir sonra didiklediğiniz etlerden sonra tekrar kaşar peynirden birazcık ekleyip teflonda üzerine hafif bastırarak kızartın ve tavadan alın.Şifa olsun ❤️.