Sürk (Hatay Usulü Kahvaltılık Çökelek)

Sürk (Hatay Usulü Kahvaltılık Çökelek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çökelek
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı acı pul biber(Ben acı sevdiğim için 3 yemek kaşığı kullandım. )
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sürk (Hatay Usulü Kahvaltılık Çökelek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler bir karıştırma kabına alınıp iyice yoğurulur.
2. Hamur iyice özleştikten sonra istenilen şekil verilir.
3. Bir kaç gün tepside kurutulan Sürk artık yemeye hazırdır.
4. Ben streç filmle kaplayıp buzdolabında muhafaza ediyorum.
5. Kahvaltı için bir tane dilimleyip zeytinyağı ile karıştırıyorum.
6. Bazen de içerisine domates ve biber doğrayıp salata olarak da kahvaltıda yiyoruz. Denemenizi tavsiye ederim.
   Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun. :))