Sürk Peyniri

Sürk Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze çökelek ( lor peyniri )
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kasığı pulbiber
• 1 yemek Karabiber
• 1 yemek Kekik
• 1 çay kasığı Kimyon
• Bolca Zahter
• 1 yemek kasığı Nane
• Yarım su bardağı Zeytinyağ
• 3 4 yemek kasığı Biber salçası
• Miktarları kendinize göre ayarlayabilirsiniz, damak tadı sonuçta :)

Sürk Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yanlışım varsa affola, 23 yasında yeni gelinim ve Karadenizliyiim. Mutfakla aşk yasayan bi insanım. Hatay yöresine ait bu peyniri denemek istedim ve çok beğendik. Kısacası benim adım hıdır elimden gelen budur :)Bütün malzemeleri iyice yoğuralım, yaklaşık 10 -15 dakika kadar yoğuralım ve peynirimize şeklini verelim. Tepsiye peynirlerimizi dizip 3 4 gün güneşte kurutalım, isterseniz kavanozda istersenizde dondurucuda strece sarıp muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltılarınızı enfes peynirle tatlandırın. Afiyetler olsun 😊