Sürpriz Yumurta Yapımı

Sürpriz Yumurta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yumurta
• 1 kase kıyma
• 3 tane patates
• 2 tane domates
• Birkaç tane yeşil biber

Kızartmak için

• yeteri kadar sıvı yağ
• tuz
• pul biber
• karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 bardak su

Sürpriz Yumurta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir tencereye yumurtaları bırakıp haşlayalım, diğer yandan patatesleri soyup dilimleyip kızartalım, bir borcama ortası açık kalacak şekilde kızaran patatesleri dizelim, sonra yumurtaların kabuklarını soyup iyice buz gibi olacak şekilde soğutalım ki üstüne köfte bırakacağımız için soğuması lazım çünkü sıcak yumurtanın üstünde köftelerimiz tutmaz dağılır. Bu arada, kıymamıza isteğe göre baharatlarımızı katıp su yardımıyla bir güzel yoğurup beşe bölelim ben beş köfte hazırladım siz ikram edeceğiniz kişiye göre sayıyı arttırabilirsiniz, kıymamı köfte şeklinde yoğurduktan sonra yine az su yardımıyla içli köfte gibi oyup hazıraldığım yumurtadan bir tanesini köftenin içine bıraktım ve kapattım borcamın boş olan orta kısmına bıraktım diğer köfteleride bu şekilde hazırladım. Sonra domatesleri dildim kenarlra bıraktım yeşil biberle süsleyip yemeğimin üzerine bir fiske tuz serptim, ve bir tabakta salçamı bir buçuk bardak su ile ezip yemeğimin üzerine gezdirdim. Şimdi fırında pişmeğe hazır oldu. Fırında üstü kızarana kadar pişiridkten sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yaptım. Eğer imkanınız varsa yanına domatesli bulgur pilavının yakışacağını sanıyorum, şimdide afiyet olsun. Şu anda kızım büyük bir iştahla yiyor şimdiden elinize sağlık.