Susam Krokan Tarifi

Susam Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kavrulmuş susam
• 3 çay bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Susam Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1. Susam kavrulmamışsa 10 dk yağsız tavada kavurun.
2. Bu arada şekeri teflon tavaya alalım. Limon suyunu da katıp kısık ateşte erimeye bırakalım (karamelize edelim) sık sık karıştıralım.
3. Bu arada büyükçe eşit boyda yağlı kağıt keselim.
4. Şeker tamamen eriyince ocağın altını kapatıp susamı ekleyip hızlıca karıştıralım.
5. Yağlı kağıdın üzerine döküp diğer yağlı kağıdı üstüne kapatıp merdane ile düzleştirelim. Ve hemen büyük bıçakla istediğimiz gibi keselim. Hızlı hareket edilmeli çok çabuk sertleşiyor. Kesmezseniz sertleştikten sonra elinizle parçalara bölebilirsiniz.