Susamlı Kıyır Çubuk Kurabiye

Susamlı Kıyır Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3. 5 su bardağı un (Klasik palaks bardak )
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Gerektiği kadar nişasta (Açarken masaya yapışmasın diye)

Susamlı Kıyır Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kıyır kıyır pastane usulü bir tuzlu tarifi ve harika oluyor.

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, sirkeyi, yumurta akını, tuzu ve şekeri iyice krema kıvamında, şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Kabartma tozunu ve unu ekleyin.
3. Unu kontrollü olarak ekleyin ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Daha sonra bir merdane ile nişasta serptiğiniz bir masada kare şeklinde açın.
5. Benim kalıbım olduğu için onunla kestim ama çoklu bıçaklı hamur kesici ile de gayet güzel olur yada pizza ruleti le.
6. Çubuk şeklinde kesin.
7. Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 175 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin. Kıyır kıyır mis gibi mahlepli çubuklarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.

Not: 80 adet kurabiye çıktı.Hamuru , bir parmaktan biraz daha ince olacak şekilde açın.