Susamlı Tavuk

Susamlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo temizlenmiş tavuk göğüs (kemiksiz)
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurtanın beyazı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerinin sosu için;

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı süzme bal
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı susam

Susamlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini temizleyip yıkayalım kuşbaşı doğrayalım, süzgeçe koyalım, suyu süzülsün.
2. Üzerine nişasta, limon tuz, yumurtanın beyazını biraz çırpalım, akıcı bir kıvam olsun.
3. Tavuğun üzerine döküp karıştıralım 15 dakika dolapta bekletelim.
4. Tavaya sıvı yağı koyup ocağa alalım yağ kızınca tavukları yağda karıştırarak hafif pembeleşene kadar yüksek ateşte pişirelim.Ben üç aşamada pişirdim.
5.  Sosu için:Sarımsağı rendeleyelim, üzerine hardal, karabiber, soya sosu, bal, susam karıştırıp kullanalım.
6. Pişen tavukların üzerine dökelim.
7. Arasına karıştırarak sosu çekip kızarıncaya kadar pişirelim.